INSIGHTS ESTRATÉGICOS DO CONTEÚDO:
- Gramado e Canela vivem um ciclo estruturado de expansão: diversificam âncoras econômicas e sobem na escala de valor: turismo de eventos temáticos (Natal Luz, Sonho de Natal) um ecossistema de luxo, experiências e ativos de padrão internacional, com alinhamento entre poder público e iniciativa privada.
- Marcas globais: obras do Hard Rock Hotel & Vacation Club e do Sirena/Club Med Gramado confirmam investimento de grande escala. Marcas globais chegam onde a demanda qualificada já foi provada pelo mercado.
- Multipropriedade: OwnTime Home Club Gramado (4 meses de operação) se posiciona como a multipropriedade mais luxuosa de Gramado. O Hard Rock combina marca global com formato compartilhado, integrando a multipropriedade ao portfólio premium.
- Luxo: o Castelo Saint Andrews (primeiro seis estrelas do país, melhor hotel do Brasil) foi a principal aula de hospitalidade. Padrão seis estrelas não se compra: exige obsessão pelo detalhe, consistência diária, treinamento exaustivo e narrativa intrínseca ao produto.
- Entretenimento: o Mundo a Vapor reabriu após 2 anos, com experiência imersiva e novos produtos. A Vila da Mônica Gramado prova o valor de personagens icônicos como âncoras de conteúdo, com forte estratégia comercial e excelência operacional.
- Parques e natureza: o Parque do Caracol (concessão privada desde 2022, Grupo Iter) revitalizou caminhos e criou novas atrações. A Expedição ao Pé da Cascata (Brocker Turismo) mostra operadoras transformando natureza preservada em rota segura e viável.
- Gastronomia: o Grupo Terruá (Soleil Casa Perini, Mlbk, Di Pietro) une profissionalização e visão de longo prazo, com raízes gaúchas preservadas. O Cara de Mau amplia tempo de permanência e tíquete médio ao fundir espetáculo e gastronomia. A Prawer Chocolates transforma a produção em atração via storytelling, tornando o chocolate identidade regional.
- Gestão pública: estratégia convergente das duas cidades: infraestrutura, diversificação do portfólio e desburocratização para atrair investimento, com calendário anual de eventos para combater a sazonalidade.
Com um roteiro variado de gastronomia, parques temáticos e naturais, obras de empreendimentos, hotéis, multipropriedades, entretenimento e gestão pública, a press trip organizada pela agência Insider 2 Comunicação em Gramado e Canela, na Serra Gaúcha, entre os dias 15 e 17 de outubro revela, quando analisada em conjunto, algo muito mais estruturado: um destino em pleno ciclo de expansão, que diversifica suas âncoras econômicas e sobe na escala de valor — do turismo de eventos temáticos, como o Natal Luz e o Sonho de Natal, para um ecossistema de luxo, experiências e empreendimentos de padrão internacional, tudo isso ancorado em uma visão estratégica de longo prazo do poder público e da iniciativa privada.
Marcas internacionais: o ciclo de investimento
A paisagem urbana e de negócios de Gramado e Canela passa por uma transformação com o avanço de marcas globais e ativos de alto padrão. As visitas técnicas realizadas às obras do Hard Rock Hotel & Vacation Club Gramado e do Sirena Gramado/Club Med Gramado evidenciaram o avanço de investimentos de grande escala. Conversas detalhadas com executivos dos dois empreendimentos sobre o estágio de construção e os planos operacionais revelaram que marcas globais de prestígio não apostam em destinos por acaso. Elas chegam onde a demanda qualificada já foi comprovada pelo mercado local.
O impacto dessa presença de marcas globais vai além dos limites físicos dos empreendimentos. O Sirena Gramado/Club Med Gramado, em particular, atua como vetor de desenvolvimento acelerado para a região onde está sendo construído, em perfeita sintonia com os planos de expansão urbana e turística apresentados pela prefeitura de Gramado — o que expande o perímetro qualificado do destino.
A chegada desses novos players funciona como um indutor de qualidade, obrigando todo o ecossistema — dos restaurantes aos transportes — a elevar seu nível de entrega.
Avanço da multipropriedade
Um dos segmentos que mais cresceram nos dois destinos — a multipropriedade imobiliária e turística — não ficou fora da programação. Além da visita ao Hard Rock Hotel & Vacation Club Gramado, desenvolvido no formato compartilhado, a press trip passou pelo OwnTime Home Club Gramado, posicionado como o empreendimento de multipropriedade mais luxuoso de Gramado. Inaugurado há quatro meses, o projeto abriu suas portas para uma visita detalhada, focada em sua estrutura, em sua gestão de serviços e em seu modelo operacional diferenciado.
Consolidação como destino turístico de luxo
Os três empreendimentos citados — Own Time, Hard Rock Hotel e Club Med Gramado — também evidenciam um formato de investimentos de alto valor que muda o perfil do visitante e eleva a receita por turista, consolidando a Serra Gaúcha como um destino premium, onde o luxo de montanha dita as regras de sucesso e de rentabilidade.
Porém, o turismo de alto padrão e a reputação de luxo não resultam apenas de grandes investimentos financeiros e de marcas globais, mas sim de serviços hoteleiros e de experiências diferenciadas, de exclusividade, de uma disciplina operacional diária rigorosa, de treinamentos exaustivos e de uma dedicação inabalável aos detalhes.
A visita ao Castelo Saint Andrews, primeiro hotel seis estrelas do país e reconhecido como o melhor hotel do Brasil, e a conversa com os gestores do empreendimento sobre história, gestão, operação e serviços personalizados foram a principal aula de hospitalidade da press trip. O padrão de qualidade de um hotel de seis estrelas não se compra com decorações de alto valor; exige uma obsessão permanente pelo detalhe, consistência absoluta na execução diária e uma narrativa que seja parte intrínseca do produto — no caso, o próprio castelo.
Gestão profissional é o que transforma atrativo em produto
Gramado e Canela já são reconhecidas como destinos de parques e atrações turísticas, mas o setor de entretenimento exige renovação e investimento contínuo em novos produtos, experiências e equipamentos. A press trip visitou alguns atrativos do destino, com especificidades e modelos de negócio distintos.
O Mundo a Vapor, um dos atrativos mais antigos do destino, foi reaberto após dois anos de fechamento para obras estruturais e reformulação de sua proposta, e agora oferece uma experiência imersiva e novos produtos.
Na mesma linha, a Vila da Mônica Gramado, com suas atrações de alto padrão de uma marca nacional icônica, ilustra o valor de personagens amplamente conhecidos pelo público como âncoras de conteúdo de impacto, mas sem deixar de lado uma forte estratégia comercial e a excelência operacional.
Parques e natureza
A infraestrutura de lazer de Canela e Gramado reflete a profissionalização na gestão de ativos de entretenimento e natureza. A visita ao Parque do Caracol evidenciou os resultados da concessão privada iniciada em 2022 sob a gestão do Grupo Iter: a revitalização de caminhos e as novas atrações exemplificam como a injeção de capital privado qualifica ativos ambientais históricos.
Complementando o cenário de diversão e natureza, a Expedição ao Pé da Cascata, operada pela Brocker Turismo, demonstrou o papel de operadoras profissionais na transformação de ecossistemas naturais preservados em rotas turísticas seguras e comercialmente viáveis.
Experiência é o verdadeiro produto
Na Serra Gaúcha, a gastronomia deixou de ser serviço de apoio para se tornar uma atração turística, consolidando a economia da experiência. A press trip proporcionou experiências gastronômicas e conversas com os sócios do Grupo Terruá, dos restaurantes Soleil Casa Perini, Mlbk e Di Pietro —, nas quais se pode compreender como a profissionalização do segmento, aliada a uma visão de longo prazo sobre o turismo do destino, garante eficiência operacional e padrão gastronômico elevado sem abrir mão das raízes gaúchas.
Essa busca pela excelência atinge o ápice quando o serviço é integrado ao entretenimento, como no jantar com espetáculo na pizzaria temática Cara de Mau. A conversa com os gestores do empreendimento revelou o desenvolvimento do modelo de negócio, as estratégias e os bastidores operacionais, além de mostrar como a fusão entre espetáculo teatral e gastronomia amplia o tempo de permanência e o tíquete médio.
Completando a experiência gastronômica, a press trip passou pela fábrica da Prawer Chocolates, pioneira no chocolate artesanal, que ilustrou como a produção pode ser convertida em uma atração do destino, agregando narrativa de valor à marca. Ao associar storytelling ao processo produtivo, a Prawer reforça o chocolate como identidade regional indissociável da experiência de viagem.
Poder público e iniciativa privada falam a mesma língua
As conversas com o secretário de Turismo de Canela, Athos Cunha, e com o secretário de Turismo de Gramado, Ricardo Bertolucci, ao lado da presidente da GramadoTur, Rosa Helena Volk, trouxeram detalhes e expectativas para os eventos natalinos (Sonho de Natal, em Canela, e Natal Luz, em Gramado) e evidenciaram um alinhamento estratégico impecável entre as duas cidades vizinhas. Ambos os municípios concentram-se em infraestrutura, na diversificação do portfólio de atrações e na desburocratização para atrair investimentos e, com um calendário anual de eventos, combater a sazonalidade e receber cada vez mais visitantes.
Raio X turístico de Gramado e Canela
O conjunto das experiências e visitas da press trip ofereceu um retrato fidedigno de uma região que compreende o turismo como uma indústria profissional de altíssima escala. O diagnóstico é de um destino que cada vez mais se estabelece como uma plataforma turística de alto padrão, reunindo empreendimentos em desenvolvimento (o futuro imediato), hotéis e multipropriedades de luxo em operação (o presente sofisticado), gastronomia e parques consolidados (sustentáculos da atratividade e da permanência diária do turista) e a governança pública liderando o planejamento.
