Engajado em seu propósito de contribuir para a transformação da sociedade, principalmente na área onde exerce suas operações, o Bourbon Cataratas do Iguaçu Thermas Eco Resort assinou compromisso de promover doações de alimentos excedentes para a Sagrada Família, instituição cristã de Foz do Iguaçu, que atende pessoas em vulnerabilidade social e dependentes químicos.
Para garantir a qualidade e integridade dos alimentos cedidos, o resort é o responsável por todo o processo de entrega, atestado por todas as partes. O acordo para a cessão atende à Lei Federal 14.016, que regula a doação de alimentos no país.
A preocupação do resort com a segurança alimentar foi fator determinante para o compromisso firmado com a instituição de caridade. Os alimentos excedentes destinados à doação são supervisionados por profissionais da Bourbon em atendimento às normas sanitárias. A frequência de doações será de acordo com o excedente produzido na cozinha da unidade.
Todos são etiquetados com a durabilidade de um a dois dias dependendo do tipo alimento, ou seja, os alimentos seguem para doação com orientação de armazenamento e devem ser consumidos em até dois dias. Vale ressaltar, que os itens doados passam por prévia triagem e os de rápido perecimento não são doados. A Instituição serve os alimentos no mesmo dia durante o jantar para os acolhidos que lá moram.
Mais do que proporcionar refeições a pessoas necessitadas, a doação de alimentos tem importância significativa em termos de sustentabilidade, uma vez que a distribuição correta de excedentes evita que a comida seja descartada como resíduo no meio ambiente além de como isso contribui para a comunidade, apoiando uma instituição que por meio de acolhimento, devolve a dignidade a todos os atendidos.
“A unidade Bourbon Cataratas conhece o trabalho sério que a Sagrada Família tem desenvolvido ao longo dos anos para oferecer um mundo melhor às pessoas. Esse acordo para doações integra nosso pilar de responsabilidade social e muito nos orgulha porque nossa missão é fazer o bem para a sociedade, seja oferecendo lazer e momentos inesquecíveis aos hóspedes, gerando empregos a comunidade local, assim como dando dignidade às pessoas com dificuldade para se alimentar”, explica Anabel Gruber, diretora-geral do Bourbon Cataratas do Iguaçu Thermas Eco Resort.
